Un concept qui nourrit autant le corps que l’espritImaginez un espace dédié exclusivement à la gastronomie et à la culturekhmère… Portant le nom du plus ancien et influent Empire que connut lepays, le Fou-Nan est un lieu élitiste et multi-fonctionnel, baignant dans la quiétude d’un jardin tropical.Partez à la découverte d’une cuisine ATYPIQUEUne fine cuisine se nourrissant autant des traditions ancestrales que des tendances « fusion » contemporaines. Enrichie de saveurs asiatiquesinédites, les alliances proposées célèbrent les sens et éveillent la curiosité.Un RESTAURANT et BAR à cocktail unique à Siem ReapLe Fou-Nan se métamorphose du matin au soir et propose une restaurationadaptée à toutes les heures de la journée. Bar avec cocktails originaux,large carte de tapas, sélection pointue de thés rares, brunch, DJ sets et dîners avec show Apsara, sans conteste les plus beaux de Siem Reap.Un Lounge bar évolutif A deux pas d’Angkor, en face du Samar, le ou-Nan est avant tout un bar à thématique évolutive : brunch, salon de thé, Discothèque,vernissage, le lieu est également à la disposition de votre événement.• Nos barmen ont été spécialement formés à l’art des cocktails coloréset originaux, reprenant des classiques européens avec une touche personnelle typiquement asiatique.GARDEN RESTAURANTAvec une offre de restauration adaptée à chaque instants de la journée, la carte se déguste dans le jardin tropical ou dans l’espaceLounge : Assiettes ou plateaux à manger sur le pouce entre deuxvisites de temples, plats variés pour éveiller votre curiosité ouencore pâtisseries maison pour les gourmands, avec une qualité de service soignée et délicate.GASTRONOMIESignée du chef Thorn Vannak, la « new Indochina Cuisine with French Touch » mélange habilement les cuisines des quatre coins de l’Asie • Vous découvrirez un étonnant mélange de sucré et salé, où l’amer et l’acide se juxtaposent et s’accordent au sein d’un même plat, pouroffrir en bouche la plus originale des mélodies • Pour mieux vous initier aux saveurs khmères, « l’Atelier des Sens » organise cours de cuisine et dégustations.DINERS & SHOW APSARADîner au Fou-Nan, ce sera s’extirper du tumulte urbain du vieux Siem Reap pour plonger dans un bain de jouvence, dans la quiétude de profonds canapés.Certains soirs vous serez accueillis à la porte par des danseurs en tenue traditionnelle, pour dîner et assister à une représentation de danses traditionnelles Apsara, tout en sirotant un thé glacé au gingembre.Le Fou-Nan, une célébration pour les 5 sens…Derrière ses grandes portes d’entrée se cache un espace raffiné, trait d’union parfait entre les salons cosy du Shanghai des années 1930 et la fièvre captivante de l’Asie du Sud-Est. Dans le respect du concept hôtelier Khowan, le Fou-Nan se veut un lieu à l’atmosphère éphémère et raffinée, idéal pour venir se restaurer lors de votre visite des temples d’Angkor. Face au Samar, franchissez la porte du Fou-Nan et détendez vous, nous vous invitons au voyage…